Responsable Qualité en agroalimentaire supervisant la production
Fiche métier Responsable Qualité Agroalimentaire (17)

Responsable Qualité Agroalimentaire
Profil, compétences et opportunités

Le métier de Responsable Qualité en agroalimentaire est une fonction stratégique pour la supervision des systèmes qualité et la conformité des produits en Charente-Maritime (17). Ce professionnel est chargé d’assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, de conduire les audits internes et externes, et de mettre en œuvre des actions correctives. Son expertise est cruciale pour l’industrie agroalimentaire, la distribution et la transformation dans des villes comme La Rochelle, Saintes, Rochefort, Royan et Surgères, où la production alimentaire est significative.

Combinant rigueur, expertise réglementaire et sens du management, le Responsable Qualité en agroalimentaire contribue activement à la sécurité des consommateurs en Nouvelle-Aquitaine. Il est un acteur indispensable du département 17, garantissant l’excellence des processus et la traçabilité des produits. Il intervient également dans des localités comme Jonzac, Marennes, l’Île d’Oléron, St Jean d’Angely et Pons, pour renforcer la confiance des consommateurs et soutenir le développement durable de l’agroalimentaire local.

Le métier de Responsable Qualité en agroalimentaire, un rôle clé en Charente-Maritime

Le Responsable Qualité garantit la sécurité alimentaire et la conformité des produits. En 2025, le marché de l’emploi reste dynamique grâce aux exigences réglementaires, à la croissance des produits bio et à l’industrialisation des process dans la région.

Les employeurs recherchent des profils maîtrisant les normes ISO, HACCP, BRC et IFS, capables de manager des équipes et de piloter des audits. Les perspectives d’évolution incluent des postes de Directeur Qualité, Responsable Hygiène Sécurité Environnement (HSE) ou Responsable R&D qualité.

Forte
Tension sur le marché de l'emploi en 2025
2 400€
Salaire net mensuel débutant
4 500€
Salaire net moyen expérimenté
CDI / CDD
Types de contrats proposés
Sources : Hellowork | France Travail

Marché du métier de Responsable Qualité Agroalimentaire en Charente-Maritime

Évolution des salaires par expérience

2 400€
Débutant
3 500€
Confirmé
4 500€
Expérimenté

Taux d'employabilité par parcours

90%
BTS / Licence Qualité ou Agroalimentaire
85%
Expérience en production ou laboratoire
80%
Audits et management qualité

Compétences les plus recherchées

Management des équipes
95%
Conformité réglementaire et audits
93%
Mise en place de procédures qualité
90%
Analyse des non-conformités et reporting
87%
Veille réglementaire et certification
85%

Niveau de demande par secteur

Industrie agroalimentaire
Très forte
Transformation alimentaire
Forte
Distribution / GMS
Forte
Laboratoires et R&D
Modérée
Sources : Hellowork | France Travail

Compétences et qualifications pour devenir Responsable Qualité en agroalimentaire

Compétences techniques et managériales

  • Management d'équipes qualité
  • Conformité réglementaire (ISO, HACCP, BRC, IFS)
  • Conduite d’audits internes et externes
  • Mise en place de procédures et protocoles qualité
  • Analyse des non-conformités et reporting

Formations

  • BTS Qualité, Agroalimentaire ou Biologie
  • Licence ou Master en Qualité, Hygiène ou Sécurité alimentaire
  • Stages et alternances en production, laboratoire ou audits

Qualités

  • Rigueur et sens du détail
  • Capacité d’analyse et esprit critique
  • Autonomie et organisation
  • Excellentes compétences relationnelles et management
  • Réactivité et esprit de synthèse

Expérience

  • Expérience en production ou en laboratoire
  • Participation à des audits qualité
  • Gestion d’équipes et suivi des indicateurs qualité

Salaires des Responsables Qualité en agroalimentaire en 2025

2 400€ - 4 500€
Salaire net mensuel selon expérience, secteur et responsabilités

• Primes : primes sur objectifs qualité, audits ou amélioration des process

• Avantages : forte employabilité, évolution vers Directeur Qualité ou Responsable HSE

Sources : Hellowork | France Travail
Industrie agroalimentaire
Qualité
Management
Audits
Conformité réglementaire
Hygiène et sécurité

FAQ – Métier de Responsable Qualité Agroalimentaire en Charente-Maritime (17)

Le Responsable Qualité garantit la conformité et la sécurité des produits. Ses missions incluent :

  • Supervision des systèmes qualité et sécurité alimentaire
  • Conduite d’audits internes et externes
  • Mise en place et suivi des procédures et protocoles qualité
  • Analyse des non-conformités et reporting
  • Management et formation des équipes qualité
  • BTS Qualité, Agroalimentaire ou Biologie
  • Licence ou Master Qualité, Hygiène ou Sécurité alimentaire
  • Stages et alternances en production, laboratoire ou audits

Ces formations permettent d’acquérir les compétences techniques, réglementaires et managériales nécessaires au métier.

  • Débutant : environ 2 400€ net/mois
  • Confirmé : autour de 3 500€ net/mois
  • Expérimenté : jusqu’à 4 500€ net/mois
  • Primes : sur objectifs qualité, audits ou amélioration des process

La rémunération varie selon l’expérience, le secteur, la taille de l’entreprise et les responsabilités.

  • Industries agroalimentaires et usines de transformation
  • Laboratoires et centres R&D
  • Distribution alimentaire et GMS
  • Fournisseurs et prestataires en hygiène et sécurité alimentaire

Les contrats proposés sont principalement CDI et CDD.

  • Travail principalement en bureau et sur sites de production
  • Gestion de projets qualité et audits internes/externe
  • Horaires réguliers avec possibles déplacements ponctuels
  • Respect strict des normes et réglementations alimentaires

C’est un métier exigeant, nécessitant rigueur, sens du détail et capacités managériales.

  • Directeur Qualité ou Responsable HSE
  • Responsable R&D ou chef de projet qualité
  • Expert certification et audits internationaux

L’évolution dépend de l’expérience, des compétences managériales et techniques.

  • Oui, via un BTS Qualité ou Agroalimentaire en alternance
  • Formation théorique en centre et pratique en entreprise
  • Acquisition progressive de compétences techniques et managériales

L’alternance est une voie privilégiée pour se professionnaliser et intégrer rapidement le marché du travail.

  • Management et coordination d’équipes
  • Connaissance réglementaire (ISO, HACCP, BRC, IFS)
  • Analyse et gestion des non-conformités
  • Conduite d’audits internes et externes
  • Rigueur, organisation et esprit critique

Ces compétences assurent la sécurité alimentaire, la conformité et l’efficacité des process industriels.

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